Crema pastelera
Ingredientes
El coste total sale de sus facturas
Introducir cada coste de compra a mano se vuelve tedioso enseguida. En LogiBake basta una foto de sus facturas: el coste total se calcula solo — materia prima y mano de obra.
Descubrir la gestión de facturasPasos de elaboración
- 1
Llevar la leche, la vainilla y una parte del azúcar a ebullición, mezclar bien.
- 2
En paralelo, triturar bien las yemas de huevo con el almidón, una parte de la leche (aproximadamente 1 l) y el resto del azúcar.
- 3
Verter la mezcla triturada en la leche hirviendo al fuego, sin dejar de batir con energía. Cocer hasta ebullición.
- 4
Fuera del fuego, dejar que suban las burbujas e incorporar la gelatina y la mantequilla cortada en trocitos, mezclar bien.
- 5
Reservar la crema en frío, cubierta a piel con film en un recipiente grande.
Haga una foto de su receta: LogiBake la extrae en segundos. Y solo a partir de los ingredientes, la IA genera también el proceso de producción profesional — temperaturas, tiempos, etapas técnicas.
Ver el reconocimiento de recetasValores nutricionales
Por 100g
Alérgenos
Alérgenos, composición, fecha de caducidad, peso, precio, valores nutricionales: LogiBake lo reúne todo en una etiqueta reglamentaria. El fondo y la forma los decide usted.
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