Cremoso de pistacho
Ingredientes
El coste total sale de sus facturas
Introducir cada coste de compra a mano se vuelve tedioso enseguida. En LogiBake basta una foto de sus facturas: el coste total se calcula solo — materia prima y mano de obra.
Descubrir la gestión de facturasPasos de elaboración
- 1
Hervir 4/5 de la leche con la mitad del azúcar.
- 2
Batir yemas, resto de la leche fría, resto del azúcar y almidón.
- 3
Temperar con 1/3, verter de nuevo y cocer hasta ebullición.
- 4
Añadir la pasta de pistacho, llevar de nuevo a ebullición.
- 5
Incorporar la masa de gelatina.
- 6
Templar a 40°C, incorporar la mantequilla. Batir con batidora de inmersión.
- 7
Cubrir con film a contacto. Enfriar en abatidor.
Haga una foto de su receta: LogiBake la extrae en segundos. Y solo a partir de los ingredientes, la IA genera también el proceso de producción profesional — temperaturas, tiempos, etapas técnicas.
Ver el reconocimiento de recetasValores nutricionales
Por 100g
Alérgenos
Alérgenos, composición, fecha de caducidad, peso, precio, valores nutricionales: LogiBake lo reúne todo en una etiqueta reglamentaria. El fondo y la forma los decide usted.
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