Mousse de mojito
Ingredientes
El coste total sale de sus facturas
Introducir cada coste de compra a mano se vuelve tedioso enseguida. En LogiBake basta una foto de sus facturas: el coste total se calcula solo — materia prima y mano de obra.
Descubrir la gestión de facturasPasos de elaboración
- 1
Llevar la leche a ebullición con la menta y la ralladura de lima; tapar y dejar infusionar 10 min fuera del fuego, y después colar por chino.
- 2
Mezclar en seco el almidón y el azúcar y blanquear con las yemas de huevo. Incorporar la leche infusionada, volver a poner al fuego y llevar a ebullición sin dejar de batir enérgicamente con las varillas.
- 3
Fuera del fuego, incorporar la gelatina hidratada y escurrida, después el zumo de lima, y triturar.
- 4
Semimontar la nata líquida.
- 5
Pasar la mezcla a un bol y, a 35 °C, incorporar la nata montada.
- 6
Utilizar enseguida.
Haga una foto de su receta: LogiBake la extrae en segundos. Y solo a partir de los ingredientes, la IA genera también el proceso de producción profesional — temperaturas, tiempos, etapas técnicas.
Ver el reconocimiento de recetasValores nutricionales
Por 100g
Alérgenos
Alérgenos, composición, fecha de caducidad, peso, precio, valores nutricionales: LogiBake lo reúne todo en una etiqueta reglamentaria. El fondo y la forma los decide usted.
Saber más sobre el etiquetadoOtras recetas de la misma categoría
LogiBake no sustituye su saber hacer.
Le da las herramientas para sacarle el máximo partido.