Orangettes
Ingredientes
El coste total sale de sus facturas
Introducir cada coste de compra a mano se vuelve tedioso enseguida. En LogiBake basta una foto de sus facturas: el coste total se calcula solo — materia prima y mano de obra.
Descubrir la gestión de facturasPasos de elaboración
- 1
Cortar las cáscaras confitadas en bastones de 7-8 cm × 1 cm.
- 2
Escurrir bien y secar sobre papel absorbente.
- 3
Temperar el chocolate negro: 50°C → 28°C → 31°C.
- 4
Sumergir cada bastón a 2/3 en el chocolate temperado.
- 5
Escurrir el exceso con tenedor de baño.
- 6
Colocar sobre hoja guitarra.
- 7
Dejar cristalizar 2h a 16-18°C.
- 8
Almacenar en caja hermética en frío. Se conservan 3-4 semanas.
Haga una foto de su receta: LogiBake la extrae en segundos. Y solo a partir de los ingredientes, la IA genera también el proceso de producción profesional — temperaturas, tiempos, etapas técnicas.
Ver el reconocimiento de recetasValores nutricionales
Por 100g
Alérgenos
Alérgenos, composición, fecha de caducidad, peso, precio, valores nutricionales: LogiBake lo reúne todo en una etiqueta reglamentaria. El fondo y la forma los decide usted.
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