Challah (pain tressé)
Ingrédients
Le coût de revient vient de vos factures
Saisir chaque coût d'achat à la main, c'est vite fastidieux. Dans LogiBake, une photo de vos factures suffit : le coût de revient est calculé automatiquement — matière et main-d'œuvre.
Découvrir la gestion des facturesÉtapes de fabrication
- 1
Dissoudre levure dans eau tiède + 1 pincée de sucre.
- 2
Pétrir farine, oeufs, sucre, sel, huile et levure V1 4 min, V2 6 min.
- 3
Pointage 1h30 sous film, doubler de volume.
- 4
Dégazer, diviser en 3 ou 6 brins égaux.
- 5
Tresser serré (tresse à 3 ou 6 brins).
- 6
Poser sur plaque, dorer à l'oeuf battu.
- 7
Apprêt 45 min. Redorer, parsemer de graines de sésame.
- 8
Cuire 30-35 min à 180°C. Croûte bien dorée.
Prenez votre recette en photo : LogiBake l'extrait en quelques secondes. Et à partir des seuls ingrédients, l'IA génère aussi le procédé de fabrication professionnel — températures, temps, étapes techniques.
Voir la reconnaissance des recettesValeurs nutritionnelles
Pour 100g
Allergènes
Allergènes, composition, DLC, poids, prix, valeurs nutritionnelles : LogiBake réunit tout sur une étiquette conforme. Le fond comme la forme, c'est vous qui décidez.
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LogiBake ne remplace pas votre savoir-faire.
Il vous donne les outils pour en tirer le meilleur.