Pâtes

Pão de Queijo

Ingrédients

g
Modifiez le poids total ou celui d'un ingrédient pour recalculer la recette, et saisissez vos coûts d'achat unitaires pour en estimer le coût total.
Eau
g€/kg
Lait entier
g€/kg
Huile de tournesol
g€/kg
Fécule de manioc
g€/kg
Sel fin
g€/kg
Oeufs entiers liquides
g€/kg
Mozzarella
g€/kg
Parmesan
g€/kg

Le coût de revient vient de vos factures

Saisir chaque coût d'achat à la main, c'est vite fastidieux. Dans LogiBake, une photo de vos factures suffit : le coût de revient est calculé automatiquement — matière et main-d'oeuvre.

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Étapes de fabrication

  1. 1

    Bouillir lait, eau, huile et sel.

  2. 2

    Hors du feu, incorporer la fécule de manioc en une fois. Mélanger vigoureusement (panade).

  3. 3

    Transférer au batteur (feuille). Tiédir en V1.

  4. 4

    Incorporer les oeufs un par un.

  5. 5

    Ajouter les fromages râpés.

  6. 6

    Dresser boules de 3 cm à la poche. Cuire 180°C 25 min.

Prenez votre recette en photo : LogiBake l'extrait en quelques secondes. Et à partir des seuls ingrédients, l'IA génère aussi le procédé de fabrication professionnel — températures, temps, étapes techniques.

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100g

Calories
308,6 kcal
Protéines
7,0 g
Glucides
31,8 g
Sucres
2,0 g
Lipides
16,8 g
Acides gras saturés
4,7 g
Fibres
0,3 g
Sel
0,6 g

Allergènes

LaitOeufs

Allergènes, composition, DLC, poids, prix, valeurs nutritionnelles : LogiBake réunit tout sur une étiquette conforme. Le fond comme la forme, c'est vous qui décidez.

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