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Ingrédients
Le coût de revient vient de vos factures
Saisir chaque coût d'achat à la main, c'est vite fastidieux. Dans LogiBake, une photo de vos factures suffit : le coût de revient est calculé automatiquement — matière et main-d'œuvre.
Découvrir la gestion des facturesÉtapes de fabrication
- 1
Mélanger farine, eau (20°C) et levure jusqu'à homogénéité.
- 2
Couvrir, fermenter à t° ambiante (20-22°C).
- 3
12h : 1 g levure/kg farine. 8h : 2,5 g/kg. 3h : 10 g/kg.
- 4
Prête quand elle a triplé et commence à se creuser en surface.
- 5
Incorporer directement au pétrissage avec le reste des ingrédients.
- 6
Apporte extensibilité, alvéolage ouvert et arômes complexes.
Prenez votre recette en photo : LogiBake l'extrait en quelques secondes. Et à partir des seuls ingrédients, l'IA génère aussi le procédé de fabrication professionnel — températures, temps, étapes techniques.
Voir la reconnaissance des recettesValeurs nutritionnelles
Pour 100g
Allergènes
Allergènes, composition, DLC, poids, prix, valeurs nutritionnelles : LogiBake réunit tout sur une étiquette conforme. Le fond comme la forme, c'est vous qui décidez.
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LogiBake ne remplace pas votre savoir-faire.
Il vous donne les outils pour en tirer le meilleur.