Oggi
Pilotare. Dichiarare. Chiudere.
La Sua giornata intera su un unico schermo — produzione, squadra, vendite, HACCP, scorte e anteprima del giorno dopo.
« Arrivando, il programma del giorno è in testa o su un foglio — non sempre aggiornato »
« Qualcuno è assente o in ritardo, e l'impatto sulla giornata non è misurabile »
« I compiti non terminati ieri non vengono monitorati — si dimenticano o si rifanno senza legame con il piano »
« A fine giornata, le scorte non vengono aggiornate — o più tardi, a memoria »
Dall'apertura alla chiusura
La Sua giornata guidata passo dopo passo, dall'apertura alla chiusura.
- 1
All'apertura, trova i compiti del giorno ripartiti per membro e quelli riportati dal giorno prima
- 2
Spunti le attività completate, posticipi quelle che possono aspettare fino a domani e registri ritardi, assenze o straordinari
- 3
Registri le temperature, convalidi la pulizia e inserisca le quantità vendute
- 4
Chiuda il giorno: le scorte si ricalcolano e i rimanenti vengono riportati al giorno dopo quando la durata di conservazione lo permette. Un giorno chiuso si può riaprire.
La Sua giornata in 6 schede — squadra, produzione, vendite, HACCP, scorte e anteprima del giorno dopo.
Cosa cambia
Prima
- Nessuna visione d'insieme su ciò che è previsto, in corso o in ritardo
- Assenze, ritardi e straordinari annotati alla giornata, senza monitoraggio strutturato
- Compiti non terminati ieri: dimenticati o ripianificati a mano
- Quantità vendute nella testa o recuperate dalla cassa a fine settimana
- Il legame tra ciò che è stato prodotto e ciò che resta in scorta non viene fatto in tempo reale
- Rilevamenti HACCP su schede cartacee, senza legame con il resto della giornata
- Il giorno dopo si prepara a fine giornata, a mano
Con LogiBake
- Compiti del giorno ripartiti per membro, con quelli riportati dal giorno prima
- Membri presenti, orari, costo del giorno, dichiarazioni assenze, ritardi e straordinari
- La rilevazione presenze dichiarata (ritardo, assenza, straordinari) è collegata al membro giusto con storico
- Quantità previste e vendute, importazione dalla cassa disponibile
- Ingredienti consumati, costi, nuovi livelli di scorte, avvisi di scorte basse: la chiusura del giorno aggiorna tutto
- Temperature per apparecchio e convalida pulizia per zona, sullo stesso schermo
- Scheda Domani: produzione, vendite e squadra del giorno dopo, modificabili direttamente — i rimanenti riportati sono già detratti da ciò che resta da realizzare
Cosa ci guadagna
Tutto pronto arrivando
I compiti del giorno, quelli riportati dal giorno prima, la squadra presente e l'anteprima del giorno dopo sono già lì. Nessuna preparazione necessaria.
Tutto si fa nello stesso posto
Ritardi, assenze, straordinari, rilevamenti di temperatura, convalida pulizia, quantità vendute: tutto si dichiara o si registra dallo stesso schermo, in pochi clic.
La chiusura fa il resto
Un solo pulsante a fine giornata, una volta completata o posticipata ogni attività: le scorte si ricalcolano sulla produzione reale e i rimanenti passano al giorno dopo quando la durata di conservazione lo permette.
Niente va perso
Le registrazioni, i rilevamenti e le chiusure del giorno sono tutti datati; i rilevamenti HACCP riportano il nome di chi li ha effettuati. Lo storico è consultabile in qualsiasi momento.
La pagina Oggi riunisce su un unico schermo tutto ciò che scandisce la giornata: la produzione, la squadra, le vendite, i rilevamenti HACCP e le scorte. Ogni azione si fa in pochi clic, senza cambiare schermo. A fine giornata, la chiusura aggiorna tutto e prepara il giorno dopo.
Tutto è collegato
Questa funzionalità fa parte di un ecosistema. Ogni elemento si nutre degli altri.