Gelée di frutta al lampone
Ingredienti
Il costo di produzione nasce dalle Sue fatture
Inserire ogni prezzo d’acquisto a mano diventa presto un lavoro noioso. In LogiBake basta una foto delle Sue fatture: il costo di produzione si calcola in automatico — materie prime e manodopera.
Scopri la gestione delle fattureFasi di preparazione
- 1
Scaldare purea a 40°C. Aggiungere zucchero (2) + pectina mescolati.
- 2
portare a ebollizione.
- 3
Aggiungere zucchero (1) + glucosio progressivamente.
- 4
Cuocere a 107°C mescolando regolarmente.
- 5
Sciogliere l'acido citrico in 5 g d'acqua, aggiungere fuori dal fuoco.
- 6
Colare immediatamente in una cornice (1 cm) su foglio chitarra.
- 7
Lasciare cristallizzare 12h a temperatura ambiente.
- 8
Sformare, tagliare a cubetti, arrotolare nello zucchero cristallino.
Fotografi la Sua ricetta: LogiBake la estrae in pochi secondi. E a partire dai soli ingredienti, l’IA genera anche il processo di produzione professionale — temperature, tempi, fasi tecniche.
Vedi il riconoscimento delle ricetteValori nutrizionali
Per 100g
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