Gelée di frutta alla mela verde
Ingredienti
g
Modifica il peso totale o il peso di un ingrediente per ricalcolare tutta la ricetta
IngredientiPesoCosto unitarioCosto
Purea di mela verde
g€/kg
Zucchero semolato
g€/kg
Zucchero semolato
g€/kg
Sciroppo di glucosio
g€/kg
Pectina gialla
g€/kg
Acido citrico
g€/kg
Acqua
g€/kg
Colorante idrosolubile verde
g€/kg
Il costo di produzione nasce dalle Sue fatture
Inserire ogni prezzo d’acquisto a mano diventa presto un lavoro noioso. In LogiBake basta una foto delle Sue fatture: il costo di produzione si calcola in automatico — materie prime e manodopera.
Scopri la gestione delle fattureFasi di preparazione
- 1
Scaldare purea di mela a 40°C.
- 2
Aggiungere zucchero (2) + pectine, portare a ebollizione.
- 3
Incorporare zucchero (1) + glucosio, colorare.
- 4
Cuocere a 107°C.
- 5
Aggiungere l'acido citrico sciolto fuori dal fuoco.
- 6
Colare in una cornice, lasciare rapprendere 12h.
- 7
Tagliare a cubetti, arrotolare nello zucchero cristallino.
Fotografi la Sua ricetta: LogiBake la estrae in pochi secondi. E a partire dai soli ingredienti, l’IA genera anche il processo di produzione professionale — temperature, tempi, fasi tecniche.
Vedi il riconoscimento delle ricetteValori nutrizionali
Per 100g
Calorie
231,0 kcalProteine
0,1 gCarboidrati
58,2 gZuccheri
50,6 gLipidi
0,0 gGrassi saturi
0,0 gFibre
1,0 gSale
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LogiBake non sostituisce il Suo saper fare.
Le dà gli strumenti per trarne il meglio.