Sorbetto al lampone
Ingredienti
g
Modifica il peso totale o il peso di un ingrediente per ricalcolare tutta la ricetta
IngredientiPesoCosto unitarioCosto
Purea di lamponi
g€/kg
Acqua
g€/kg
Zucchero semolato
g€/kg
Glucosio cristallino
g€/kg
Succo di limone
g€/kg
Il costo di produzione nasce dalle Sue fatture
Inserire ogni prezzo d’acquisto a mano diventa presto un lavoro noioso. In LogiBake basta una foto delle Sue fatture: il costo di produzione si calcola in automatico — materie prime e manodopera.
Scopri la gestione delle fattureFasi di preparazione
- 1
Scaldare acqua, zucchero e glucosio fino a dissoluzione. Raffreddare a 20°C.
- 2
Mescolare purea di lampone e succo di limone.
- 3
Incorporare lo sciroppo raffreddato. Frullare con frullatore a immersione.
- 4
Filtrare se necessario. Maturare 4h al freddo.
- 5
Mantecare. Conservare -18°C.
Fotografi la Sua ricetta: LogiBake la estrae in pochi secondi. E a partire dai soli ingredienti, l’IA genera anche il processo di produzione professionale — temperature, tempi, fasi tecniche.
Vedi il riconoscimento delle ricetteValori nutrizionali
Per 100g
Calorie
128,4 kcalProteine
0,6 gCarboidrati
29,5 gZuccheri
28,4 gLipidi
0,3 gGrassi saturi
0,0 gFibre
1,6 gSale
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LogiBake non sostituisce il Suo saper fare.
Le dà gli strumenti per trarne il meglio.