Sorbetto al limone
Ingredienti
g
Modifica il peso totale o il peso di un ingrediente per ricalcolare tutta la ricetta
IngredientiPesoCosto unitarioCosto
Acqua
g€/kg
Zucchero semolato
g€/kg
Glucosio cristallino
g€/kg
Succo di limone
g€/kg
Limoni
g€/kg
Il costo di produzione nasce dalle Sue fatture
Inserire ogni prezzo d’acquisto a mano diventa presto un lavoro noioso. In LogiBake basta una foto delle Sue fatture: il costo di produzione si calcola in automatico — materie prime e manodopera.
Scopri la gestione delle fattureFasi di preparazione
- 1
Prelevare le scorze (parte gialla solo).
- 2
Scaldare acqua, zucchero e glucosio fino a dissoluzione.
- 3
Infondere le scorze nello sciroppo caldo per 15 min fuori dal fuoco.
- 4
Filtrare. Aggiungere il succo di limone fresco.
- 5
Raffreddare a 4°C. Maturare 4h minimo. Mirare a 28-30° Brix.
- 6
Mantecare. Conservare -18°C.
Fotografi la Sua ricetta: LogiBake la estrae in pochi secondi. E a partire dai soli ingredienti, l’IA genera anche il processo di produzione professionale — temperature, tempi, fasi tecniche.
Vedi il riconoscimento delle ricetteValori nutrizionali
Per 100g
Calorie
107,4 kcalProteine
0,1 gCarboidrati
26,5 gZuccheri
26,3 gLipidi
0,0 gGrassi saturi
0,0 gFibre
0,1 gSale
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LogiBake non sostituisce il Suo saper fare.
Le dà gli strumenti per trarne il meglio.