チョコチップブリオッシュ
材料
g
総重量または材料の重量を変更してレシピ全体を再計算してください
材料重量単価コスト
強力薄力粉 T45 グリュオ
g€/kg
食塩
g€/kg
上白糖
g€/kg
液全卵
g€/kg
生イースト
g€/kg
無塩バター 82%
g€/kg
チョコチップ
g€/kg
原価は請求書から算出されます
仕入れコストを一つずつ手入力するのは、すぐに手間になります。LogiBakeなら、請求書を撮影するだけで十分です。原価は材料費と人件費を含めて自動で計算されます。
請求書管理を見る製造工程
- 1
ボウルに塩、砂糖、卵を計量。小麦粉と砕いたイーストを加える。
- 2
低速3-4分フレゼ。中速で生地が離れるまでミキシング。角切りバターを加え中速続行。
- 3
グルテン膜を確認。低速でチョコチップを混ぜ込む。
- 4
打ち粉をしたバットに移し、ラップ。冷蔵庫へ。
- 5
しっかり冷えた硬い生地で成形する。
レシピを撮影してください。LogiBakeが数秒で読み取ります。さらに材料だけをもとに、AIが本格的な製造工程も生成します。温度、時間、技術的な手順まで。
レシピ認識機能を見る栄養成分
100gあたり
カロリー
383.4 kcalタンパク質
7.9 g炭水化物
43.0 g糖質
14.9 g脂質
19.9 g飽和脂肪酸
12.3 g食物繊維
1.9 g食塩
0.9 gアレルゲン
グルテン卵乳大豆
アレルゲン、成分、消費期限、重量、価格、栄養成分。LogiBakeはこれらすべてを、規則に沿ったラベルにまとめます。内容もデザインも、決めるのはお客様です。
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LogiBakeはあなたの技術に取って代わるものではありません。
その技術を最大限に活かすためのツールを提供します。