クラクラン
原材料
g
総重量または原材料の重量を変更してレシピ全体を再計算してください
原材料重量単価コスト
無塩バター 82%
g€/kg
カソナード
g€/kg
中力粉 T55
g€/kg
原価は請求書から算出されます
仕入れコストを一つずつ手入力するのは、すぐに手間になります。LogiBakeなら、請求書を撮影するだけで十分です。原価は原材料費と人件費を含めて自動で計算されます。
請求書管理を見る製造工程
- 1
ミキサーでビーターを使い、全材料を混ぜる。
- 2
生地を350gずつの小さな塊に分け、それぞれ2枚のシリコンマットで挟んで、パイシーターで2.5mmにのばす。
- 3
平らにして、ブラストチラーで最低1時間固める。
- 4
大きいシュー用にはØ6cm、小さいシュー用にはØ4cmの抜き型で抜く。
レシピを撮影してください。LogiBakeが数秒で読み取ります。さらに原材料だけをもとに、AIが本格的な製造工程も生成します。温度、時間、技術的な手順まで。
レシピ認識機能を見る栄養成分
100gあたり
カロリー
473.6 kcalタンパク質
3.8 g炭水化物
60.6 g糖質
34.9 g脂質
23.8 g飽和脂肪酸
16.4 g食物繊維
1.0 g食塩
0.0 gアレルゲン
乳グルテン
アレルゲン、成分、消費期限、重量、価格、栄養成分。LogiBakeはこれらすべてを、規則に沿ったラベルにまとめます。内容もデザインも、決めるのはお客様です。
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LogiBakeはあなたの技術に取って代わるものではありません。
その技術を最大限に活かすためのツールを提供します。