プロヴァンス風フーガス
原材料
g
総重量または原材料の重量を変更してレシピ全体を再計算してください
原材料重量単価コスト
中力粉 T55
g€/kg
水
g€/kg
オリーブオイル
g€/kg
食塩
g€/kg
生イースト
g€/kg
原価は請求書から算出されます
仕入れコストを一つずつ手入力するのは、すぐに手間になります。LogiBakeなら、請求書を撮影するだけで十分です。原価は原材料費と人件費を含めて自動で計算されます。
請求書管理を見る製造工程
- 1
全材料をV1で4分、V2で5分ペトリする。
- 2
ラップの下で1時間30分一次発酵。
- 3
油を塗った天板の上に厚さ1.5cmの楕円形に伸ばす。
- 4
葉の形に切り込みを入れる（6〜8本の切れ目）。
- 5
指で切れ目を広げる。
- 6
30分二次発酵。
- 7
オリーブオイルを塗り、塩（フルール・ド・セル）をふる。
- 8
230°Cで15〜18分焼成。黄金色でカリッとした仕上がりにする。
レシピを撮影してください。LogiBakeが数秒で読み取ります。さらに原材料だけをもとに、AIが本格的な製造工程も生成します。温度、時間、技術的な手順まで。
レシピ認識機能を見る栄養成分
100gあたり
カロリー
246.9 kcalタンパク質
5.9 g炭水化物
43.3 g糖質
1.0 g脂質
5.3 g飽和脂肪酸
0.8 g食物繊維
1.7 g食塩
1.0 gアレルゲン
グルテン
アレルゲン、成分、消費期限、重量、価格、栄養成分。LogiBakeはこれらすべてを、規則に沿ったラベルにまとめます。内容もデザインも、決めるのはお客様です。
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LogiBakeはあなたの技術に取って代わるものではありません。
その技術を最大限に活かすためのツールを提供します。