オリーブパン
材料
g
総重量または材料の重量を変更してレシピ全体を再計算してください
材料重量単価コスト
強力粉 T65
g€/kg
水
g€/kg
食塩
g€/kg
生イースト
g€/kg
オリーブオイル
g€/kg
種なし黒オリーブ
g€/kg
原価は請求書から算出されます
仕入れコストを一つずつ手入力するのは、すぐに手間になります。LogiBakeなら、請求書を撮影するだけで十分です。原価は材料費と人件費を含めて自動で計算されます。
請求書管理を見る製造工程
- 1
小麦粉、水、塩、イーストをV1で4分、V2で6分こねる。
- 2
オリーブオイルを加え、V1で2分こねる。
- 3
粗く砕いたオリーブをV1で1分混ぜ込む。つぶさないこと。
- 4
一次発酵1時間30分、45分でパンチ。
- 5
400gずつに分割し、軽く丸める。
- 6
ベンチタイム20分、短いバタール形に成形する。
- 7
打ち粉をした布の上で1時間最終発酵。
- 8
クープを入れ、240°Cスチームありで25〜28分焼成する。
レシピを撮影してください。LogiBakeが数秒で読み取ります。さらに材料だけをもとに、AIが本格的な製造工程も生成します。温度、時間、技術的な手順まで。
レシピ認識機能を見る栄養成分
100gあたり
カロリー
210.7 kcalタンパク質
5.8 g炭水化物
39.4 g糖質
0.9 g脂質
3.2 g飽和脂肪酸
0.4 g食物繊維
2.2 g食塩
1.2 gアレルゲン
グルテン
アレルゲン、成分、消費期限、重量、価格、栄養成分。LogiBakeはこれらすべてを、規則に沿ったラベルにまとめます。内容もデザインも、決めるのはお客様です。
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LogiBakeはあなたの技術に取って代わるものではありません。
その技術を最大限に活かすためのツールを提供します。