塩バターキャラメル
材料
g
総重量または材料の重量を変更してレシピ全体を再計算してください
材料重量単価コスト
上白糖
g€/kg
結晶ブドウ糖
g€/kg
水
g€/kg
サワークリーム 30%
g€/kg
生クリーム 35%
g€/kg
無塩バター 82%
g€/kg
食塩
g€/kg
原価は請求書から算出されます
仕入れコストを一つずつ手入力するのは、すぐに手間になります。LogiBakeなら、請求書を撮影するだけで十分です。原価は材料費と人件費を含めて自動で計算されます。
請求書管理を見る製造工程
- 1
砂糖、グルコース、水をドライで濃い琥珀色のキャラメルに煮る。
- 2
塩入り熱い生クリームでキャラメルを止める。混ぜる。
- 3
冷たい角切りバターを加える。ハンドブレンダーで混ぜる。
- 4
バットに移し、密着ラップ。一晩冷蔵。
- 5
翌日：ミキサー（ホイッパー）で泡立てて仕上げる。
レシピを撮影してください。LogiBakeが数秒で読み取ります。さらに材料だけをもとに、AIが本格的な製造工程も生成します。温度、時間、技術的な手順まで。
レシピ認識機能を見る栄養成分
100gあたり
カロリー
423.9 kcalタンパク質
0.8 g炭水化物
35.7 g糖質
35.7 g脂質
31.1 g飽和脂肪酸
21.0 g食物繊維
0.0 g食塩
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LogiBakeはあなたの技術に取って代わるものではありません。
その技術を最大限に活かすためのツールを提供します。