Zakwas płynny (pszenny)
Składniki
Koszt wytworzenia liczy się z Twoich faktur
Ręczne wpisywanie każdej ceny zakupu szybko robi się mozolne. W LogiBake wystarczy zdjęcie faktur: koszt wytworzenia liczy się automatycznie — surowce i robocizna.
Poznaj zarządzanie fakturamiEtapy przygotowania
- 1
Karmienie: wymieszać w równych częściach zakwas, mąkę i wodę (proporcja 1:1:1).
- 2
Fermentować 8–12 godz. w 25 °C.
- 3
Zakwas jest gotowy, gdy podwoił objętość i jest kopulasty z bąbelkami.
- 4
Typowe użycie: 20–30% masy mąki.
- 5
Odświeżać codziennie w temperaturze pokojowej lub co tydzień w lodówce.
Zrób zdjęcie swojej receptury: LogiBake wyciąga ją w kilka sekund. A z samych składników sztuczna inteligencja tworzy też profesjonalny proces produkcyjny — temperatury, czasy, etapy techniczne.
Zobacz rozpoznawanie recepturWartości odżywcze
Na 100g
Alergeny
Alergeny, skład, termin przydatności, waga, cena, wartości odżywcze: LogiBake łączy wszystko na jednej zgodnej z przepisami etykiecie. O treści i formie decydujesz Ty.
Dowiedz się więcej o etykietowaniuInne przepisy z tej samej kategorii
LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.
Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.