Poolish
Składniki
Koszt wytworzenia liczy się z Twoich faktur
Ręczne wpisywanie każdej ceny zakupu szybko robi się mozolne. W LogiBake wystarczy zdjęcie faktur: koszt wytworzenia liczy się automatycznie — surowce i robocizna.
Poznaj zarządzanie fakturamiEtapy przygotowania
- 1
Wymieszaj mąkę, wodę (20°C) i drożdże do jednolitości.
- 2
Przykryj, fermentuj w temperaturze pokojowej (20-22°C).
- 3
12 h: 1 g drożdży/kg mąki. 8 h: 2,5 g/kg. 3 h: 10 g/kg.
- 4
Gotowy, gdy potroi objętość i zaczyna zapadać się na powierzchni.
- 5
Dodaj bezpośrednio podczas miesienia wraz z pozostałymi składnikami.
- 6
Nadaje rozciągliwość, otwarty miękisz i złożone aromaty.
Zrób zdjęcie swojej receptury: LogiBake wyciąga ją w kilka sekund. A z samych składników sztuczna inteligencja tworzy też profesjonalny proces produkcyjny — temperatury, czasy, etapy techniczne.
Zobacz rozpoznawanie recepturWartości odżywcze
Na 100g
Alergeny
Alergeny, skład, termin przydatności, waga, cena, wartości odżywcze: LogiBake łączy wszystko na jednej zgodnej z przepisami etykiecie. O treści i formie decydujesz Ty.
Dowiedz się więcej o etykietowaniuInne przepisy z tej samej kategorii
LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.
Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.