Zakwas twardy (pszenny)
Składniki
Koszt wytworzenia liczy się z Twoich faktur
Ręczne wpisywanie każdej ceny zakupu szybko robi się mozolne. W LogiBake wystarczy zdjęcie faktur: koszt wytworzenia liczy się automatycznie — surowce i robocizna.
Poznaj zarządzanie fakturamiEtapy przygotowania
- 1
Karmienie: 1 część zakwasu, 2 części mąki, 1 część wody.
- 2
Krótko wyrobić, formując twardą kulę.
- 3
Naciąć krzyż na wierzchu, ułożyć w misce, przykryć.
- 4
Fermentować 8–12 godz. w 25 °C.
- 5
Gotowy, gdy krzyż się całkowicie otworzył i ciasto się potroiło.
- 6
Typowe użycie: 25–40% masy mąki.
Zrób zdjęcie swojej receptury: LogiBake wyciąga ją w kilka sekund. A z samych składników sztuczna inteligencja tworzy też profesjonalny proces produkcyjny — temperatury, czasy, etapy techniczne.
Zobacz rozpoznawanie recepturWartości odżywcze
Na 100g
Alergeny
Alergeny, skład, termin przydatności, waga, cena, wartości odżywcze: LogiBake łączy wszystko na jednej zgodnej z przepisami etykiecie. O treści i formie decydujesz Ty.
Dowiedz się więcej o etykietowaniuInne przepisy z tej samej kategorii
LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.
Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.