Bagels
Ingredientes
O custo de produção vem das suas notas fiscais
Digitar cada custo de compra à mão vira um trabalho cansativo. No LogiBake, basta uma foto das suas notas fiscais: o custo de produção é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Conheça a gestão de notas fiscaisEtapas de fabricação
- 1
Amassar todos os ingredientes V1 4 min, V2 8 min. Massa firme, Temp.: 24°C.
- 2
Fermentação em bloco 1h, coberta com filme plástico.
- 3
Dividir em massas de 100 g, bolear bem apertado, deixar descansar 10 min.
- 4
Moldar em anéis: furar no centro e alargar a 3-4 cm.
- 5
Retardar na geladeira 12h (0-4°C).
- 6
Escaldar 1 min de cada lado em 2 litros de água quase fervendo com o mel (20 g por litro).
- 7
Escorrer, colocar na assadeira, cobrir com sementes se desejar.
- 8
Assar 18-20 min a 220°C. Deve ficar bem dourado.
Fotografe sua receita: o LogiBake a extrai em poucos segundos. E, apenas a partir dos ingredientes, a IA também gera o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alérgenos
Alérgenos, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo em uma etiqueta regulamentar. O conteúdo e a forma, você é quem decide.
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