Berlingots (Balas Duras)
Ingredientes
O custo de produção vem das suas notas fiscais
Digitar cada custo de compra à mão vira um trabalho cansativo. No LogiBake, basta uma foto das suas notas fiscais: o custo de produção é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Conheça a gestão de notas fiscaisEtapas de fabricação
- 1
Cozinhar açúcar + água + xarope de glicose a 155°C.
- 2
Adicionar o ácido cítrico e o aroma no final do cozimento.
- 3
Despejar sobre mármore untado com óleo.
- 4
Dividir: 2/3 colorido, 1/3 branco (trabalhado no gancho para acetinar).
- 5
Puxar o açúcar branco no gancho até ficar acetinado e perolado.
- 6
Formar as listras: colocar tiras brancas sobre a massa colorida.
- 7
Esticar em um rolo regular e depois cortar com tesoura, girando o rolo um quarto de volta a cada corte.
- 8
Deixar esfriar. Guardar em caixa hermética, em local seco.
Fotografe sua receita: o LogiBake a extrai em poucos segundos. E, apenas a partir dos ingredientes, a IA também gera o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
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