Pâtes

Craquelin

Ingredients

Edit the total weight or any ingredient weight to recalculate the whole recipe
Beurre doux 82% MGg
Sucre cassonadeg
Farine T55g
Total14265 g

Preparation steps

  1. 1

    Mélanger beurre pommade, cassonade et farine. Feuille V1.

  2. 2

    Étaler entre deux Silpat au laminoir. Congeler.

  3. 3

    Détailler à l'emporte-pièce

Nutritional values

Per 100g

Calories
473,6 kcal
Protein
3,8 g
Carbs
60,6 g
Sugars
34,9 g
Fat
23,8 g
Saturated fat
16,4 g
Fiber
1,0 g
Salt
0,0 g

Allergens

MilkGluten

Other recipes in the same category

Brioche feuilletéeBrioche pépitesCrumbleCrumble aux amandesPâte feuilletéePâte feuilletée Pasteis de Nata

LogiBake does not replace your expertise.

It gives you the tools to make the most of it.

See the featuresFrequently asked questions