Glaçagem Espelhada de Chocolate Branco
Ingredientes
O custo de produção vem das suas notas fiscais
Digitar cada custo de compra à mão vira um trabalho cansativo. No LogiBake, basta uma foto das suas notas fiscais: o custo de produção é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Conheça a gestão de notas fiscaisEtapas de fabricação
- 1
Cozinhar o açúcar, o xarope de glicose e a água a 103°C. Adicionar o corante.
- 2
Despejar sobre a massa de gelatina e o leite condensado. Bater com o mixer.
- 3
Adicionar o chocolate branco picado. Bater com o mixer até obter uma glaçagem lisa e brilhante.
- 4
Utilização: 35°C (entremets), 25°C (choux).
Fotografe sua receita: o LogiBake a extrai em poucos segundos. E, apenas a partir dos ingredientes, a IA também gera o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alérgenos
Alérgenos, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo em uma etiqueta regulamentar. O conteúdo e a forma, você é quem decide.
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