Palets Bretões
Ingredientes
O custo de produção vem das suas notas fiscais
Digitar cada custo de compra à mão vira um trabalho cansativo. No LogiBake, basta uma foto das suas notas fiscais: o custo de produção é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Conheça a gestão de notas fiscaisEtapas de fabricação
- 1
Fazer uma manteiga em pomada e misturar com o sal e o açúcar mascavado, com a folha na batedeira.
- 2
Adicionar as gemas de ovo e emulsionar bem.
- 3
Incorporar a farinha peneirada e a amêndoa em pó em velocidade baixa sem dar corpo à massa.
- 4
Reservar no frio, filmado em contacto.
- 5
Estender a 5 mm no laminador e cortar com corta-massas de Ø7 cm para os fundos de Saint-Honoré e de Ø4 cm para os palets bretons.
- 6
Cozer a 165°, com o registro aberto durante 16 min. Os fundos de Saint-Honoré devem ser cozidos nos aros de tartelete de Ø7 cm.
Fotografe sua receita: o LogiBake a extrai em poucos segundos. E, apenas a partir dos ingredientes, a IA também gera o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alérgenos
Alérgenos, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo em uma etiqueta regulamentar. O conteúdo e a forma, você é quem decide.
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O LogiBake não substitui seu saber-fazer.
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