Pão de Ló Genovês
Ingredientes
O custo de produção vem das suas notas fiscais
Digitar cada custo de compra à mão vira um trabalho cansativo. No LogiBake, basta uma foto das suas notas fiscais: o custo de produção é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Conheça a gestão de notas fiscaisEtapas de fabricação
- 1
Aquecer ovos + açúcar em banho-maria a 45°C, batendo.
- 2
Retirar do banho-maria, bater na batedeira a velocidade máxima 8-10 min.
- 3
A massa deve triplicar de volume e formar fita espessa.
- 4
Peneirar farinha, incorporar em 3 adições com espátula (de baixo para cima).
- 5
Retirar 1/5 do aparelho, misturar com manteiga derretida morna.
- 6
Reincorporar na mistura principal delicadamente.
- 7
Verter em aro untado/enfarinhado ou assadeira.
- 8
Cozer 25-30 min a 170°C. Não abrir o forno antes dos 20 min.
Fotografe sua receita: o LogiBake a extrai em poucos segundos. E, apenas a partir dos ingredientes, a IA também gera o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alérgenos
Alérgenos, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo em uma etiqueta regulamentar. O conteúdo e a forma, você é quem decide.
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O LogiBake não substitui seu saber-fazer.
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