Garnitures

Pebre

Name: Pebre
Prep time: 10 min
Yield: 480 g
Ingredients: 300 g Tomates; 80 g Oignons blancs; 30 g Coriandre fraîche; 15 g Piment ají verde; 30 g Huile d'olive; 15 g Vinaigre de vin; 5 g Sel fin; 5 g Ail frais

Ingredients

Target weight (g)

Edit the total weight or any ingredient weight to recalculate the whole recipe

Tomatesg

Oignons blancsg

Coriandre fraîcheg

Piment ají verdeg

Huile d'oliveg

Vinaigre de ving

Sel fing

Ail fraisg

Total480 g

Preparation steps

1
Couper les tomates en brunoise (petits dés réguliers).
2
Ciseler finement l'oignon et l'ail.
3
Ciseler la coriandre. Émincer le piment (épépiner si moins piquant voulu).
4
Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
5
Assaisonner sel, huile, vinaigre.
6
Laisser reposer 30 min au froid.
7
Servir en saucière ou en garniture directe.
8
Accompagne empanadas, grillades, poissons.

Nutritional values

Per 100g

Calories

78,8 kcal

Protein

1,0 g

Carbs

3,7 g

Sugars

2,5 g

Fat

6,4 g

Saturated fat

0,9 g

Fiber

1,3 g

Salt

1,0 g

Allergens

Sulphites

Other recipes in the same category

Falafels Farce à saucisson brioche Steak végétarien Rillettes de saumon Houmous Guacamole

LogiBake does not replace your expertise.

It gives you the tools to make the most of it.

See the features Frequently asked questions