Pretzels
Ingredientes
O custo de produção vem das suas notas fiscais
Digitar cada custo de compra à mão vira um trabalho cansativo. No LogiBake, basta uma foto das suas notas fiscais: o custo de produção é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Conheça a gestão de notas fiscaisEtapas de fabricação
- 1
Amassar farinha, água, manteiga em ponto de pomada, açúcar, sal e fermento V1 4 min, V2 6 min.
- 2
Fermentação em bloco 1h, coberta com filme plástico.
- 3
Dividir em massas de 80 g. Formar rolos de 50 cm.
- 4
Moldar em forma de pretzel (cruzar, dobrar).
- 5
Deixar firmar 30 min na geladeira.
- 6
Preparar o banho para escaldar: 1 litro de água quase fervendo e o bicarbonato (60 g por litro).
- 7
Escaldar cada pretzel 30 segundos. Escorrer.
- 8
Polvilhar com sal grosso. Fazer os cortes. Assar 12-15 min a 220°C.
Fotografe sua receita: o LogiBake a extrai em poucos segundos. E, apenas a partir dos ingredientes, a IA também gera o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alérgenos
Alérgenos, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo em uma etiqueta regulamentar. O conteúdo e a forma, você é quem decide.
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