Biscoito Gelado
Ingredientes
O custo total vem das suas faturas
Introduzir cada custo de compra à mão torna-se rapidamente fastidioso. No LogiBake, basta uma fotografia das suas faturas: o custo total é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Descobrir a gestão de faturasEtapas de fabrico
- 1
Bater gemas com açúcar (1) até formarem fita.
- 2
Cozer açúcar (2) + água a 121°C.
- 3
Bater claras em neve macia, verter calda em fio (merengue italiano).
- 4
Bater natas em chantilly firme.
- 5
Misturar gemas branqueadas + merengue italiano.
- 6
Incorporar o chantilly delicadamente.
- 7
Encher forma de tronco ou moldura forrada com biscoito à colher.
- 8
Congelar 6h mínimo. Fatiar com faca quente.
Fotografe a sua receita: o LogiBake extrai-a em poucos segundos. E, a partir dos ingredientes apenas, a IA gera também o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alergénios
Alergénios, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo num rótulo regulamentar. O conteúdo e a forma, é você que decide.
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