Chalá (Pão Entrançado)
Ingredientes
O custo total vem das suas faturas
Introduzir cada custo de compra à mão torna-se rapidamente fastidioso. No LogiBake, basta uma fotografia das suas faturas: o custo total é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Descobrir a gestão de faturasEtapas de fabrico
- 1
Dissolver a levedura na água morna.
- 2
Amassar farinha, ovos, açúcar, sal, óleo e levedura V1 4 min, V2 6 min.
- 3
Fermentação em bloco 1h30 sob película, duplicar de volume.
- 4
Desgaseificar, dividir em 3 ou 6 cordões iguais.
- 5
Entrançar bem apertado (trança de 3 ou 6 cordões).
- 6
Colocar no tabuleiro, pincelar com ovo batido.
- 7
Fermentação final 45 min. Pincelar novamente, polvilhar com sementes de sésamo.
- 8
Cozer 30-35 min a 180°C. Crosta bem dourada.
Fotografe a sua receita: o LogiBake extrai-a em poucos segundos. E, a partir dos ingredientes apenas, a IA gera também o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alergénios
Alergénios, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo num rótulo regulamentar. O conteúdo e a forma, é você que decide.
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