Gengibre Cristalizado
Ingredientes
O custo total vem das suas faturas
Introduzir cada custo de compra à mão torna-se rapidamente fastidioso. No LogiBake, basta uma fotografia das suas faturas: o custo total é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Descobrir a gestão de faturasEtapas de fabrico
- 1
Descascar e cortar o gengibre em rodelas de 3 mm.
- 2
Escaldar 3 vezes (partir de água fria, fervura, escorrer).
- 3
Preparar calda: água + açúcar (1), levar a fervura.
- 4
Mergulhar as rodelas, cozer a lume brando 1h.
- 5
Macerar 24h na calda.
- 6
Repetir: aquecer suavemente + 24h repouso, 2 dias.
- 7
Escorrer, envolver em açúcar (2) cristal.
- 8
Secar em grelha 24h. Guardar em caixa hermética.
Fotografe a sua receita: o LogiBake extrai-a em poucos segundos. E, a partir dos ingredientes apenas, a IA gera também o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
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