Orangettes
Ingredientes
O custo total vem das suas faturas
Introduzir cada custo de compra à mão torna-se rapidamente fastidioso. No LogiBake, basta uma fotografia das suas faturas: o custo total é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Descobrir a gestão de faturasEtapas de fabrico
- 1
Cortar as cascas cristalizadas em palitos de 7-8 cm × 1 cm.
- 2
Escorrer bem e secar sobre papel absorvente.
- 3
Temperar chocolate negro: 50°C → 28°C → 31°C.
- 4
Mergulhar cada palito a 2/3 no chocolate temperado.
- 5
Escorrer o excesso com garfo de trempar.
- 6
Colocar em folha de guitarra.
- 7
Cristalizar 2h a 16-18°C.
- 8
Guardar em caixa hermética no fresco. Conserva-se 3-4 semanas.
Fotografe a sua receita: o LogiBake extrai-a em poucos segundos. E, a partir dos ingredientes apenas, a IA gera também o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alergénios
Alergénios, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo num rótulo regulamentar. O conteúdo e a forma, é você que decide.
Saber mais sobre a rotulagemOutras receitas da mesma categoria
O LogiBake não substitui o seu saber-fazer.
Dá-lhe as ferramentas para tirar o melhor proveito dele.