Sorvete de Maracujá
Ingredientes
g
Altere o peso total ou o peso de um ingrediente para recalcular toda a receita
IngredientesPesoCusto unitárioCusto
Purê de maracujá
g€/kg
Água
g€/kg
Açúcar refinado
g€/kg
Glicose cristal
g€/kg
Sumo de limão
g€/kg
O custo total vem das suas faturas
Introduzir cada custo de compra à mão torna-se rapidamente fastidioso. No LogiBake, basta uma fotografia das suas faturas: o custo total é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Descobrir a gestão de faturasEtapas de fabrico
- 1
Aquecer água, açúcar e glucose até dissolução. Arrefecer a 20°C.
- 2
Misturar polpa de maracujá e sumo de limão. Incorporar a calda.
- 3
Triturar com varinha. Maturar 4h no frio.
- 4
Processar na sorveteira. Armazenar -18°C.
Fotografe a sua receita: o LogiBake extrai-a em poucos segundos. E, a partir dos ingredientes apenas, a IA gera também o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Calorias
137,3 kcalProteínas
0,7 gHidratos de carbono
31,2 gAçúcares
30,2 gLípidos
0,2 gGorduras saturadas
0,0 gFibras
0,5 gSal
0,0 gOutras receitas da mesma categoria
O LogiBake não substitui o seu saber-fazer.
Dá-lhe as ferramentas para tirar o melhor proveito dele.