开心果蛋糕体
食材
g
修改总重量或某个食材的重量来重新计算整个食谱
配料重量单位成本成本
杏仁粉
g€/kg
开心果酱
g€/kg
糖粉
g€/kg
T55中筋面粉
g€/kg
液态全蛋
g€/kg
葵花籽油
g€/kg
液态蛋清
g€/kg
细砂糖
g€/kg
制作步骤
- 1
用打蛋器三速将等量糖粉杏仁粉、面粉、全蛋和油搅打5分钟。使面糊充分充气。
- 2
打发蛋白，加糖收紧。
- 3
先取1/3蛋白霜加入面糊中搅匀减轻质地，再用刮刀翻拌入剩余蛋白霜。
- 4
铺在烤盘上，入炉烘烤。
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查看配方识别功能营养成分
每100g
卡路里
312.0 kcal蛋白质
10.1 g碳水化合物
33.4 g糖
28.2 g脂肪
15.2 g饱和脂肪
2.1 g纤维
2.0 g盐
0.2 g同类别的其他食谱
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