开心果蛋糕体

原料

制作步骤

1. 1

   在搅拌机中将杏仁粉、开心果粉、糖粉、面粉、全蛋和油混合，直至成为顺滑的糊状（约5分钟）。

2. 2

   同时，将蛋清打发成蛋白霜，再加入细砂糖收紧。

3. 3

   先做一次预混合，再用刮刀将两种混合物（蛋清 + 杏仁糊）轻柔地拌合。

4. 4

   立即在烤盘上抹平，以230°C（风炉）烘烤5-6分钟。