达克瓦兹
原料
g
修改总重量或某个原料的重量来重新计算整个配方
原料重量单位成本成本
液态蛋清
g€/kg
细砂糖
g€/kg
杏仁粉
g€/kg
榛子粉
g€/kg
糖粉
g€/kg
T55中筋面粉
g€/kg
制作步骤
- 1
将蛋白打发，加入细砂糖收紧。
- 2
将糖粉和面粉一起过筛，再加入杏仁粉和榛子粉。
- 3
用刮刀将粉料混合物轻轻拌入蛋白中。
- 4
在烤盘上挤出，以 180°C 烘烤 15 分钟。
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查看配方识别功能营养成分
每100g
卡路里
358.5 kcal蛋白质
9.8 g碳水化合物
37.6 g糖
33.0 g脂肪
18.7 g饱和脂肪
1.3 g纤维
3.3 g盐
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