蒙娜丽莎杏仁蛋糕体

原料

制作步骤

1. 1

   在搅拌机中（V3 桨叶）：将一起过筛的面粉和糖粉、杏仁粉与全蛋混合，直至成为顺滑的糊状（约 10 分钟）。

2. 2

   以 V2 拌入预先混合好的融化黄油与油。

3. 3

   同时，将蛋白打发至硬性发泡，加糖收紧。

4. 4

   用软刮刀将两种料糊轻柔地混合（提前预混合）。

5. 5

   立即在烤盘上抹平，180°C 烘烤 15 分钟。