Aufgeschlagene Vanille-Ganache
Zutaten
Ihre Selbstkosten kommen direkt aus Ihren Rechnungen
Jeden Einkaufspreis von Hand einzutragen wird schnell mühsam. In LogiBake genügt ein Foto Ihrer Rechnungen: Die Selbstkosten werden automatisch berechnet — Material und Arbeitszeit.
Rechnungsverwaltung entdeckenZubereitungsschritte
- 1
Die weiße Schokolade fein hacken.
- 2
2000 g Sahne mit der aufgeschlitzten und ausgekratzten Vanille bis zum Sieden erhitzen.
- 3
In 3 Portionen über die Schokolade gießen. Mit dem Teigschaber emulgieren, dann mit dem Stabmixer mixen.
- 4
Die 3000 g kalte Sahne zugeben.
- 5
Direkt mit Folie bedecken. Mindestens 12 Std. kalt reifen lassen.
- 6
In der Maschine (Schneebesen) mit steigender Geschwindigkeit aufschlagen. Weicher Vogelschnabel.
- 7
Sofort dressieren.
Fotografieren Sie Ihr Rezept: LogiBake liest es in wenigen Sekunden aus. Und allein aus den Zutaten erzeugt die KI auch den professionellen Herstellungsprozess — Temperaturen, Zeiten, technische Arbeitsschritte.
Rezepterkennung ansehenNährwerte
Pro 100g
Allergene
Allergene, Zusammensetzung, Verbrauchsdatum, Gewicht, Preis, Nährwerte: LogiBake vereint alles auf einem vorschriftsgemäßen Etikett. Inhalt und Gestaltung bestimmen Sie selbst.
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Es gibt Ihnen die Werkzeuge, um das Beste daraus zu machen.