Geblasener Zucker (Isomalt)
Zutaten
Ihre Selbstkosten kommen direkt aus Ihren Rechnungen
Jeden Einkaufspreis von Hand einzutragen wird schnell mühsam. In LogiBake genügt ein Foto Ihrer Rechnungen: Die Selbstkosten werden automatisch berechnet — Material und Arbeitszeit.
Rechnungsverwaltung entdeckenZubereitungsschritte
- 1
Isomalt + Wasser auf 170 °C ohne Rühren kochen.
- 2
Am Ende des Kochens Farbstoff zugeben.
- 3
Auf eine Silikonmatte gießen, auf 70 °C abkühlen lassen.
- 4
Zusammenfalten und unter der Wärmelampe bearbeiten.
- 5
10- bis 15-mal ziehen und zusammenfalten (satinieren).
- 6
Eine Kugel formen, mit der Pumpe blasen.
- 7
Während des Blasens die gewünschte Form formen.
- 8
Abkühlen und aushärten lassen. Trocken lagern (luftdichte Dose mit Silicagel).
Fotografieren Sie Ihr Rezept: LogiBake liest es in wenigen Sekunden aus. Und allein aus den Zutaten erzeugt die KI auch den professionellen Herstellungsprozess — Temperaturen, Zeiten, technische Arbeitsschritte.
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Pro 100g
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