Himbeer-Marshmallow
Zutaten
Ihre Selbstkosten kommen direkt aus Ihren Rechnungen
Jeden Einkaufspreis von Hand einzutragen wird schnell mühsam. In LogiBake genügt ein Foto Ihrer Rechnungen: Die Selbstkosten werden automatisch berechnet — Material und Arbeitszeit.
Rechnungsverwaltung entdeckenZubereitungsschritte
- 1
Den Zucker, die erste Menge Invertzucker (75 g) und das Himbeerpüree auf 110 °C kochen.
- 2
Den Sirup im Kessel der Rührmaschine auf die zweite Menge Invertzucker (110 g) gießen.
- 3
Die geschmolzene Gelatinemasse und die Zitronensäure zugeben (nach Wunsch auch eine wasserlösliche Lebensmittelfarbe), dann 5 Min. auf hoher Stufe aufschlagen.
- 4
Auf ein mit der Mischung aus Puderzucker und Stärke bestäubtes Blech mit dem Spritzbeutel aufdressieren oder in einen Rahmen gießen; bis zum nächsten Tag bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- 5
In Stücke schneiden und in der restlichen Mischung aus Puderzucker und Stärke wälzen.
Fotografieren Sie Ihr Rezept: LogiBake liest es in wenigen Sekunden aus. Und allein aus den Zutaten erzeugt die KI auch den professionellen Herstellungsprozess — Temperaturen, Zeiten, technische Arbeitsschritte.
Rezepterkennung ansehenNährwerte
Pro 100g
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