Füllungen

Himbeercreme für Gebäck

Zutaten

g
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Himbeerpüree
g€/kg
Feinzucker
g€/kg
Maisstärke
g€/kg

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Zubereitungsschritte

  1. 1

    Konditorcreme zubereiten: Milch + Vanille erhitzen, über Eigelb + Zucker + Speisestärke gießen.

  2. 2

    Kochen bis dicklich, Butter zugeben.

  3. 3

    Himbeerpüree warm unterrühren.

  4. 4

    Schnell auf Frischhaltefolie abkühlen lassen. Kaltstellen.

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Nährwerte

Pro 100g

Kalorien
144,1 kcal
Eiweiß
0,8 g
Kohlenhydrate
32,1 g
Zucker
25,8 g
Fett
0,4 g
Gesättigte Fettsäuren
0,0 g
Ballaststoffe
2,3 g
Salz
0,0 g

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