Kaffee-Cremeux
Zutaten
Ihre Selbstkosten kommen direkt aus Ihren Rechnungen
Jeden Einkaufspreis von Hand einzutragen wird schnell mühsam. In LogiBake genügt ein Foto Ihrer Rechnungen: Die Selbstkosten werden automatisch berechnet — Material und Arbeitszeit.
Rechnungsverwaltung entdeckenZubereitungsschritte
- 1
3/4 der Sahne mit dem löslichen Kaffee und der Hälfte des Zuckers aufkochen.
- 2
Eigelb, den restlichen Zucker und die restliche kalte Sahne mixen.
- 3
In die heiße Sahne gießen und auf 82 bis 84 °C zur Rose abziehen, ohne zu kochen.
- 4
Die Gelatinemasse einarbeiten. Mit dem Stabmixer mixen.
- 5
In Rahmen gießen. Im Schockkühler kühlen.
Fotografieren Sie Ihr Rezept: LogiBake liest es in wenigen Sekunden aus. Und allein aus den Zutaten erzeugt die KI auch den professionellen Herstellungsprozess — Temperaturen, Zeiten, technische Arbeitsschritte.
Rezepterkennung ansehenNährwerte
Pro 100g
Allergene
Allergene, Zusammensetzung, Verbrauchsdatum, Gewicht, Preis, Nährwerte: LogiBake vereint alles auf einem vorschriftsgemäßen Etikett. Inhalt und Gestaltung bestimmen Sie selbst.
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Es gibt Ihnen die Werkzeuge, um das Beste daraus zu machen.