Mango-Eiscreme
Zutaten
Ihre Selbstkosten kommen direkt aus Ihren Rechnungen
Jeden Einkaufspreis von Hand einzutragen wird schnell mühsam. In LogiBake genügt ein Foto Ihrer Rechnungen: Die Selbstkosten werden automatisch berechnet — Material und Arbeitszeit.
Rechnungsverwaltung entdeckenZubereitungsschritte
- 1
Zucker + Glukosepulver + Magermilchpulver + Stabilisator vermischen.
- 2
Milch + Sahne auf 40 °C erwärmen, trockene Mischung einbinden.
- 3
Bei 85 °C, 2 Min. unter Rühren pasteurisieren.
- 4
Rasch auf 4 °C abkühlen.
- 5
Das Mangopüree (25 % des Mixes) und den Limettensaft zugeben. Mit dem Stabmixer mixen.
- 6
4-6 Std. kalt reifen lassen.
- 7
In der Eismaschine gefrieren. Die Mango ergibt von Natur aus ein sehr cremiges Eis.
- 8
Bei -18 °C lagern. Bei -12 °C servieren.
Fotografieren Sie Ihr Rezept: LogiBake liest es in wenigen Sekunden aus. Und allein aus den Zutaten erzeugt die KI auch den professionellen Herstellungsprozess — Temperaturen, Zeiten, technische Arbeitsschritte.
Rezepterkennung ansehenNährwerte
Pro 100g
Allergene
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