Mango-Eiscreme
Zutaten
Ihre Selbstkosten kommen direkt aus Ihren Rechnungen
Jeden Einkaufspreis von Hand einzutragen wird schnell mühsam. In LogiBake genügt ein Foto Ihrer Rechnungen: Die Selbstkosten werden automatisch berechnet — Material und Arbeitszeit.
Rechnungsverwaltung entdeckenZubereitungsschritte
- 1
Zucker + Glukose + Milchpulver + Stabilisator vermischen.
- 2
Milch + Sahne auf 40°C erwärmen, trockene Mischung einbinden.
- 3
Bei 85°C, 2 Min. unter Rühren pasteurisieren.
- 4
Rasch auf 4°C herunterkühlen.
- 5
Mangopüree (22% des Mixes) + Limette zugeben. Mit dem Stabmixer aufmixen.
- 6
4-6 Std. kalt reifen lassen.
- 7
Abfrieren. Die Mango ergibt von Natur aus ein sehr cremiges Eis.
- 8
Bei -18°C lagern. Bei -12°C servieren.
Fotografieren Sie Ihr Rezept: LogiBake liest es in wenigen Sekunden aus. Und allein aus den Zutaten erzeugt die KI auch den professionellen Herstellungsprozess — Temperaturen, Zeiten, technische Arbeitsschritte.
Rezepterkennung ansehenNährwerte
Pro 100g
Allergene
Allergene, Zusammensetzung, Verbrauchsdatum, Gewicht, Preis, Nährwerte: LogiBake vereint alles auf einem vorschriftsgemäßen Etikett. Inhalt und Gestaltung bestimmen Sie selbst.
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