Füllungen

Mousseline-Creme

Zutaten

g
Ändern Sie das Gesamtgewicht oder das Gewicht einer Zutat, um das gesamte Rezept neu zu berechnen
Vollmilch
g€/kg
Feinzucker
g€/kg
Flüssiges Eigelb
g€/kg
Maisstärke
g€/kg
Süßrahmbutter 82%
g€/kg
Vanilleschoten
€/piece

Ihre Selbstkosten kommen direkt aus Ihren Rechnungen

Jeden Einkaufspreis von Hand einzutragen wird schnell mühsam. In LogiBake genügt ein Foto Ihrer Rechnungen: Die Selbstkosten werden automatisch berechnet — Material und Arbeitszeit.

Rechnungsverwaltung entdecken

Zubereitungsschritte

  1. 1

    Konditorcreme zubereiten, vollständig auskühlen lassen.

  2. 2

    Weiche Butter sehr blass und luftig aufschlagen.

  3. 3

    Konditorcreme löffelweise zugeben, nach jeder Zugabe schlagen.

  4. 4

    Ergebnis sollte seidig und spritzfähig sein.

  5. 5

    Aromatisierung nach Bedarf zugeben (Vanille, Praliné, Kaffee).

Fotografieren Sie Ihr Rezept: LogiBake liest es in wenigen Sekunden aus. Und allein aus den Zutaten erzeugt die KI auch den professionellen Herstellungsprozess — Temperaturen, Zeiten, technische Arbeitsschritte.

Rezepterkennung ansehen

Nährwerte

Pro 100g

Kalorien
307,0 kcal
Eiweiß
3,4 g
Kohlenhydrate
16,4 g
Zucker
12,9 g
Fett
25,3 g
Gesättigte Fettsäuren
16,5 g
Ballaststoffe
0,0 g
Salz
0,1 g

Allergene

MilchEier

Allergene, Zusammensetzung, Verbrauchsdatum, Gewicht, Preis, Nährwerte: LogiBake vereint alles auf einem vorschriftsgemäßen Etikett. Inhalt und Gestaltung bestimmen Sie selbst.

Mehr über die Etikettierung erfahren

Weitere Rezepte derselben Kategorie

LogiBake ersetzt nicht Ihr Können.

Es gibt Ihnen die Werkzeuge, um das Beste daraus zu machen.