Füllungen

Passionsfrucht-Insert

Zutaten

g
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Maracujapüree
g€/kg
Feinzucker
g€/kg
NH-Pektin
g€/kg
Zitronensaft
g€/kg

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Zubereitungsschritte

  1. 1

    Zucker und Pektin NH trocken vermischen.

  2. 2

    Das Passionsfruchtpüree auf 40°C erhitzen. Die trockene Mischung unter Schlagen einarbeiten.

  3. 3

    2 Min. kochen. Den Zitronensaft zugeben.

  4. 4

    In Silikonrahmen oder Einsatzformen gießen. Mindestens 4 Std. einfrieren.

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Nährwerte

Pro 100g

Kalorien
132,0 kcal
Eiweiß
1,3 g
Kohlenhydrate
27,6 g
Zucker
25,4 g
Fett
0,4 g
Gesättigte Fettsäuren
0,0 g
Ballaststoffe
0,8 g
Salz
0,0 g

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