Bizcochos

Bizcocho de pistacho

Ingredientes

g
Modifique el peso total o el peso de un ingrediente para recalcular toda la receta
Harina de almendras
g€/kg
Polvo de pistacho
g€/kg
Azúcar glas
g€/kg
Harina de trigo T55
g€/kg
Huevo entero líquido
g€/kg
Aceite de girasol
g€/kg
Claras de huevo líquidas
g€/kg
Azúcar sémola
g€/kg

El coste total sale de sus facturas

Introducir cada coste de compra a mano se vuelve tedioso enseguida. En LogiBake basta una foto de sus facturas: el coste total se calcula solo — materia prima y mano de obra.

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Pasos de elaboración

  1. 1

    Mezclar en la batidora el tant-pour-tant, la harina, los huevos y el aceite hasta obtener una masa untuosa (unos 5 min).

  2. 2

    En paralelo, montar las claras a punto de nieve y apretar con el azúcar fino.

  3. 3

    Hacer una premezcla y después incorporar delicadamente las 2 masas (claras + masa de almendra) con la lengua pastelera.

  4. 4

    Extender enseguida sobre bandeja y hornear.

Haga una foto de su receta: LogiBake la extrae en segundos. Y solo a partir de los ingredientes, la IA genera también el proceso de producción profesional — temperaturas, tiempos, etapas técnicas.

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Valores nutricionales

Por 100g

Calorías
315,5 kcal
Proteínas
10,5 g
Carbohidratos
33,2 g
Azúcares
28,0 g
Lípidos
15,7 g
Grasas saturadas
2,1 g
Fibra
2,4 g
Sal
0,2 g

Alérgenos

Frutos de cáscaraGlutenHuevos

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