Bizcochos

Joconde

Ingredientes

g
Modifique el peso total o el peso de un ingrediente para recalcular toda la receta
Harina de almendras
g€/kg
Azúcar glas
g€/kg
Harina de trigo T55
g€/kg
Huevo entero líquido
g€/kg
Mantequilla sin sal 82%
g€/kg
Aceite de girasol
g€/kg
Claras de huevo líquidas
g€/kg
Azúcar sémola
g€/kg

El coste total sale de sus facturas

Introducir cada coste de compra a mano se vuelve tedioso enseguida. En LogiBake basta una foto de sus facturas: el coste total se calcula solo — materia prima y mano de obra.

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Pasos de elaboración

  1. 1

    Tamizar harina, azúcar glas. Añadir polvo de almendras.

  2. 2

    Mezclar con los huevos en batidora (pala V3) 10 min. Aparejo aireado.

  3. 3

    Incorporar mantequilla fundida tibia y aceite, V2.

  4. 4

    Montar claras, apretar con el azúcar.

  5. 5

    Incorporar el merengue en 2 tiempos con espátula.

  6. 6

    Extender sobre bandeja. Hornear 180°C 15 min.

Haga una foto de su receta: LogiBake la extrae en segundos. Y solo a partir de los ingredientes, la IA genera también el proceso de producción profesional — temperaturas, tiempos, etapas técnicas.

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Valores nutricionales

Por 100g

Calorías
328,9 kcal
Proteínas
10,0 g
Carbohidratos
31,5 g
Azúcares
27,1 g
Lípidos
17,8 g
Grasas saturadas
3,7 g
Fibra
2,2 g
Sal
0,2 g

Alérgenos

GlutenHuevosLeche

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