Bizcocho helado
Ingredientes
El coste total sale de sus facturas
Introducir cada coste de compra a mano se vuelve tedioso enseguida. En LogiBake basta una foto de sus facturas: el coste total se calcula solo — materia prima y mano de obra.
Descubrir la gestión de facturasPasos de elaboración
- 1
Montar las yemas con azúcar (1) hasta punto cinta.
- 2
Cocer azúcar (2) + agua a 121°C.
- 3
Montar claras en nieve suave, verter almíbar en hilo (merengue italiano).
- 4
Montar la nata en chantilly firme.
- 5
Mezclar yemas blanqueadas + merengue italiano.
- 6
Incorporar la chantilly delicadamente.
- 7
Moldear en canalón o marco forrado con bizcocho de cuchara.
- 8
Congelar 6h mínimo. Cortar con cuchillo caliente.
Haga una foto de su receta: LogiBake la extrae en segundos. Y solo a partir de los ingredientes, la IA genera también el proceso de producción profesional — temperaturas, tiempos, etapas técnicas.
Ver el reconocimiento de recetasValores nutricionales
Por 100g
Alérgenos
Alérgenos, composición, fecha de caducidad, peso, precio, valores nutricionales: LogiBake lo reúne todo en una etiqueta reglamentaria. El fondo y la forma los decide usted.
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