Parfait helado de café
Ingredientes
El coste total sale de sus facturas
Introducir cada coste de compra a mano se vuelve tedioso enseguida. En LogiBake basta una foto de sus facturas: el coste total se calcula solo — materia prima y mano de obra.
Descubrir la gestión de facturasPasos de elaboración
- 1
Montar las yemas en batidora hasta punto cinta.
- 2
Cocer azúcar + agua a 121 °C (bola blanda).
- 3
Verter el almíbar en hilo sobre las yemas batiendo (pasta bomba).
- 4
Batir hasta enfriamiento completo.
- 5
Añadir el extracto de café a la pasta bomba.
- 6
Montar la nata en chantillí firme.
- 7
Incorporar delicadamente la chantillí a la pasta bomba.
- 8
Moldear (canalón, aro), congelar -18 °C mínimo 6h.
Haga una foto de su receta: LogiBake la extrae en segundos. Y solo a partir de los ingredientes, la IA genera también el proceso de producción profesional — temperaturas, tiempos, etapas técnicas.
Ver el reconocimiento de recetasValores nutricionales
Por 100g
Alérgenos
Alérgenos, composición, fecha de caducidad, peso, precio, valores nutricionales: LogiBake lo reúne todo en una etiqueta reglamentaria. El fondo y la forma los decide usted.
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