Caramelos blandos
Ingredientes
El coste total sale de sus facturas
Introducir cada coste de compra a mano se vuelve tedioso enseguida. En LogiBake basta una foto de sus facturas: el coste total se calcula solo — materia prima y mano de obra.
Descubrir la gestión de facturasPasos de elaboración
- 1
Abrir la vaina de vainilla, raspar las semillas en la nata.
- 2
Calentar nata + vainilla hasta ebullición suave.
- 3
Cocer azúcar + glucosa en seco hasta caramelo rubio.
- 4
Descocer con la nata caliente en 3 adiciones (cuidado con salpicaduras).
- 5
Añadir la mantequilla, cocer a 118°C removiendo.
- 6
Verter en marco engrasado sobre hoja guitarra.
- 7
Enfriar 4h a temperatura ambiente.
- 8
Cortar en rectángulos, envolver en papel celofán.
Haga una foto de su receta: LogiBake la extrae en segundos. Y solo a partir de los ingredientes, la IA genera también el proceso de producción profesional — temperaturas, tiempos, etapas técnicas.
Ver el reconocimiento de recetasValores nutricionales
Por 100g
Alérgenos
Alérgenos, composición, fecha de caducidad, peso, precio, valores nutricionales: LogiBake lo reúne todo en una etiqueta reglamentaria. El fondo y la forma los decide usted.
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