Craquelin
Ingredientes
El coste total sale de sus facturas
Introducir cada coste de compra a mano se vuelve tedioso enseguida. En LogiBake basta una foto de sus facturas: el coste total se calcula solo — materia prima y mano de obra.
Descubrir la gestión de facturasPasos de elaboración
- 1
Mezclar en la batidora, con ayuda de la pala, todos los ingredientes.
- 2
Dividir la masa en varios trozos pequeños de 350 g y estirar cada trozo entre dos Silpat, en la laminadora a 2,5 mm.
- 3
Bloquear al menos 1 h en el abatidor de temperatura, bien plano.
- 4
Cortar con cortapastas de Ø6 cm para los profiteroles grandes y de Ø4 cm para los pequeños.
Haga una foto de su receta: LogiBake la extrae en segundos. Y solo a partir de los ingredientes, la IA genera también el proceso de producción profesional — temperaturas, tiempos, etapas técnicas.
Ver el reconocimiento de recetasValores nutricionales
Por 100g
Alérgenos
Alérgenos, composición, fecha de caducidad, peso, precio, valores nutricionales: LogiBake lo reúne todo en una etiqueta reglamentaria. El fondo y la forma los decide usted.
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LogiBake no sustituye su saber hacer.
Le da las herramientas para sacarle el máximo partido.